Yaksha parcourt le monde à la recherche d’épices rares en provenance d’une seule ferme. Issues des dernières récoltes, cultivées naturellement, avec une démarche éthique, les épices Yaksha séduisent tous les passionnés de cuisine.
Nos produits en un coup d’oeil
De la ferme à la table
On visite les plantations, on privilégie la biodiversité, on valorise le savoir-faire des fermiers et on ramène des épices extraordinaires. Pour une transparence totale, un impact plus doux sur la planète, une consommation responsable et des saveurs authentiques, explosives et fraîches à souhait.
L'avis des chefs
Laurent Eperon
Chef de cuisine deux étoiles au Michelin, anciennement chef du restaurant "Pavillon", Baur au Lac *****, Zürich
Restaurant
Anciennement au Pavillon
« Très très content de pouvoir travailler avec eux, nous avons déjà développé ensemble un curry ; ‘Le Durban Curry édition Pavillon’ Leur philosophie, zéro intermédiaire et un contact permanent avec les producteurs, est plus qu’une valeur ajoutée ; un plaisir de cuisiner avec ces épices d’exception ! »
Mathieu Bruno
Chef et gérant du restaurant "Là-Haut", Chardonne
Restaurant
Là-Haut
En rencontrant Jenny et Sylvain, j’ai découvert deux passionnés avec un joli petit trésor dans leurs bagages. Des épices avec une traçabilité, des goûts et des arômes riches et précis. Un bonheur pour la cuisine!
Damien Germanier
Chef étoilé, restaurant Damien Germanier, Sion
Restaurant
Damien Germanier
Une magnifique découverte ! J'ai été touché tant par le choix et la qualité des épices proposées que par le souci de "proximité" avec le producteur. C'est rare à l'heure actuelle d'avoir une telle traçabilité sur des épices. Bravo."
Guy Ravet
Chef au Grand Hôtel du Lac ***** à Vevey et restaurant Esprit Ravet au Bernerhof, Gstaad & Président des Grandes Tables de Suisse
Restaurant
ESPRIT PAR GUY RAVET
Restaurant
ESPRIT RAVET
Je n'ai pas encore tout testé, mais je me suis régalé avec la cannelle de Ceylan, son parfum est intense et tellement complexe. La cannelle est souvent banalisée, mais celle-ci est superbe. On sent la recherche de qualité et son parfum m'a rappelé mon voyage en Inde. J'ai également pris beaucoup de plaisir avec le Lait d'Or... il y a quelques semaines lorsque la neige était encore parmi nous, c'était une délicieuse façon de se réchauffer après une grande balade en forêt."
Sur le terrain
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